شله زرد؛ ثالث الحلويات التقليدية المحبوبة على مائدة الإفطار

للمأكولات التقليدية وظيفة مهمة؛ فهي تحمل أجواء شعيرة أو مناسبة وطنية ودينية مهمة. وأهمية المأكولات التقليدية ومأكولات المناسبات تتجاوز طعمها أو فائدتها. مثل طبخ شله زرد أو شراء الزولبيا والبامية التي تساعد أبناء شعبنا على إدخال أجواء شهر رمضان إلى حياتهم.

ولكل الشعوب المسلمة مثل هذه المأكولات التقليدية لشهر رمضان ولا سيما وجبة الإفطار. فالإفطار وجبة خاصة؛ مائدة روحية يكرمها المسلمون بمأكولات مميزة. وهي حلويات تعد غالبا من أنفس المواد الأولية لتليق بتلك المائدة النورانية.

وقد اعتبر موقع «Taste Atlas» حلوى رمضان في إيران شله زرد، وقدمها بوصفها ثالث أكثر حلويات الإفطار التقليدية شعبية. وشله زرد عندنا نوع من الحلوى الشعائرية التي تقدم نذرا لا في شهر رمضان المبارك فحسب، بل في مناسبات دينية كثيرة أخرى أيضا.

أي حلويات الإفطار التقليدية جربتم؟