يظهر تحليل سلوك المستخدمين على منصة اسنب فود (SnappFood) في قسم الأطعمة الإيرانية سوقا متعددة بعيدة عن الاحتكار. فأفضل ثمانية مقدمي طعام إيراني من حيث عدد التقييمات مجموعات مستقلة بأسماء مختلفة.
ويبين كباب ساطوري أشرفي في طهران، بتسجيله أكثر من 58 ألف تقييم وحصوله على درجة متألقة 4.69، أن تقديم أجود الأطعمة التقليدية لا يزال العامل الأبرز في جذب الجمهور.
ومع ذلك فإن من أكثر البيانات مدعاة للتأمل المرتبة الثانية لمطعم هاني فرع مطهري رغم متوسط تقييم منخفض نسبيا يبلغ 3.86. وهذا التباين الظاهر بين حجم مشاركة المستخدمين المرتفع (أكثر من 50 ألف تقييم) ومستوى الرضا المتوسط قد يعود إلى قدم العلامة أو إلى المشتريات المؤسسية، وهو ما يشكل بذاته جرس إنذار للحفاظ على الجمهور على المدى الطويل.
ويشير تركز سبعة مطاعم من هذه القائمة في العاصمة إلى الحجم الهائل لمعاملات السوق الإلكترونية في طهران. ومع ذلك فإن حضور مجموعة غذاي مطبخ من أصفهان في المرتبة الخامسة يثبت بوضوح الإمكانات العالية لأسواق المدن الكبرى الأخرى. وتنوع هذه القائمة من كترينغ صدرسان إلى آشكده دارتشين شاهد على أن ذائقة الجمهور في اختيار الطعام التقليدي متنوعة جدا.
الإنفوغرافيك الأصلي (بالفارسية)
ترجمة آلية من الفارسية أعدها نمافر؛ النص الفارسي هو المرجع. اقرأ النص الأصلي بالفارسية