طوبى لشيراز ومقاهيها

إذا أردنا مقارنة المدن المختلفة على أساس العدد الإجمالي للمقاهي فقط، فمن الطبيعي أن تتصدر طهران بسبب عدد سكانها الذي يبلغ عدة ملايين. لكن المقارنة المنصفة تتطلب مراعاة حجم السكان، والنظر في عدد المقاهي العاملة لكل مئة ألف من سكان المدينة، حتى تتضح حصتها الحقيقية في الحياة اليومية.

واستنادا إلى هذا المعيار نفسه، تضع دراسة بيانات Snappfood في شهر مهر (سبتمبر–أكتوبر) 1405 هـ.ش (2026/27) مدينة شيراز في المرتبة الأولى في إيران بنحو 17 مقهى. ويثبت تصدر شيراز والمنافسة القريبة بين أصفهان وطهران ورشت، بأكثر من 14 مقهى لكل منها، أن رواج هذه السوق يعتمد على ثقافة المخالطة الاجتماعية والسياحة أكثر من اعتماده على الكثافة السكانية.

وفي هذا السياق، يكشف حلول بوشهر في المرتبة الخامسة، متقدمة على مدينة مشهد الكبرى، عن دقائق إحصائية لافتة. فهذا الترتيب لا يعني بالضرورة غلبة مقاهي التجمع على طراز العاصمة، بل هو نتيجة ثقافة استهلاك القهوة المتجذرة في الجنوب، والمناخ الحار الذي يزيد الطلب على شراء المشروبات عبر الإنترنت، وكثرة محلات بيع القهوة للطلبات الخارجية ومقاهي المثلجات المسجلة ضمن تصنيف المقاهي في Snappfood.

وفي النهاية، يظهر وجود المدن الشمالية إلى جانب كرمان وسمنان أن سوق المقاهي عبر الإنترنت قد اتسعت في جميع أنحاء البلاد وفق الأنماط المحلية لكل منطقة.